|
|
Kip Met Gele Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kip 500 gr., kokosmelk 800 ml., ui 4 el, knoflook 4 el, olie 2 el, gele kerrie en rijst(pandan heeft mijn voorkeur bij dit gerecht)
Voorbereiding:
Snipper de ui en de knoflook, snijd de kip in reepjes/stukjes
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook in 2 eetlepels olie tot ze lichtbruin zijn, haal ze vervolgens uit de wok. Doe de kokosmelk in de wok en breng deze aan de kook. Doe kip in de wok in de kokende kokosmelk, zorg ervoor dat de kip goed gaar wordt! Voeg de knoflook en de ui weer toe en de gele kerrie naar smaak(naar mijn smaak mag er behoorlijk wat kerrie in)! Kook ondertussen de Pandanrijst. En klaar is Kees...(evt.een rode peper erdoor wanneer U meer van pittig houdt)
|
|
|